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如何自制菌汤火锅汤底?菌汤火锅煮什么菜好吃?

2023-03-06 10:20:31 来源:中国海洋网

菌汤火锅自制汤底的做法是什么?

首先我们需要将香菇、杏鲍菇、金针菇、海鲜菇清洗干净,并把水分沥干放在一边备用。

在锅里放入清水,加入枸杞、大枣、姜丝、葱段、料酒和水,大火道煮开后换成中火。

煮40分钟左右,使用另一个锅加入少量的油和虾皮油炸一下,放入刚才的汤锅里边。

最后加入香菇、杏鲍菇、金针菇、海鲜菇、桂圆和盐大火煮5分钟后转中火再煮30分钟左右即可。

菌汤火锅煮什么菜好吃?

肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。水产类:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、蟹、虾、、带鱼以及水发海带等。蔬菜类:白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、空心菜以及荸荠等。干货果品类:玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳以及竹荪等。另外,还有经过加工的原料,如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

菌汤火锅各色汤底在锅里翻滚,再加上脆嫩的蔬菜、鲜嫩的菌类,各种丸子、一起加在锅里,美味的汤汁都悄悄的钻进食材里,吃上一口,那种感觉是值得人们不断回味的。在绝对牛烤涮吧最后的收尾一定要煮上一份面,才算不虚此行。

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